栗子的種類:
著名品種有良鄉(xiāng)板栗,產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng),果小,約5克,味甜,十月中旬成熟;遷西明栗,又名“紅皮”、“紅毛”,產(chǎn)于河北遷西、興隆,果中大,7~9.5
克,皮紅褐,鮮亮,味甜,九月中旬成熟。
泰山板栗,產(chǎn)于山東泰安市,又稱泰山明栗、泰山甘栗,種植歷史超過500年,明清時期曾為貢品,今多產(chǎn)于泰山、徂徠山周邊山脈,尤以泰山后山所產(chǎn)板栗品
質(zhì)極佳。
萊陽紅光栗,產(chǎn)于山東萊陽莊頭一帶,果中大,皮深褐色,有亮光,品質(zhì)好,味甜面,九月上旬成熟;錐栗,亦稱珍珠栗,分布于長江流域和江南各地,以福建·
建甌為上品。殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果,味同板栗。
河北承德寬城地區(qū)板栗含有機(jī)成分鐵,因此特以有機(jī)板栗著稱。
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